Skip to main content

คำถามที่พบบ่อย

  • ใครคือ แอนเดรียส คามินาดา
    ใครคือ แอนเดรียส คามินาดา
    เชฟเกิดที่สวิตเซอร์แลนด์ ร้านอาหารแรกคือ Schloss Schauenstein (3 ดาวมิชลิน, 19 คะแนนจาก Gault & Millau) อายุ 45 ปี สถานะ แต่งงาน มีลูกชาย 2 คน
  • อะไรคือ Schloss Schauenstein
    อะไรคือ Schloss Schauenstein

    ร้านอาหารไฟน์ไดน์นิ่งสัญชาติสวิส พร้อมห้องพักแขกเพียง 9 ห้อง มีการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ และแตกต่างกันในแต่ละห้องภายในปราสาทที่งดงาม

    เจ้าของ: แอนเดรียส คามินาดา (Andreas Caminada)
    หัวหน้าเชฟ: มาร์เซล สคิบบา (
    Marcel Skibba)
    สถานที่: เมืองฟัวสเตอเนา รัฐเกราบึนเดิน ประเทศสวิตเซอร์แลนด์

    รางวัล รางวัลมิชลิน 3 ดาว / 19 คะแนนจาก Gault & Millau / ติด 1 ใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกปี 2022

  • ทีมบริหารอิกนีฟ แบงคอก
    ทีมบริหารอิกนีฟ แบงคอก
    1. หัวหน้าเชฟ: เดวิด ฮาร์ดวิก ชาวสวิสโดยกำเนิด โตที่เมืองซูริค
    2. รองหัวหน้าเชฟ: อาเน่ รีน และเป็นเชฟขนม เกิดและโตที่ประเทศเยอรมัน
  • ความหมายของ IGNIV
    ความหมายของ IGNIV
    อิกนีฟ เป็นภาษาโรมานซ์ แปลว่า รังนก ภาษาโรมานซ์ถือเป็นภาษาที่ 4 ของสวิตเซอร์แลนด์ ถัดจากภาษาอิตาลี ฝรั่งเศส และเยอรมัน
  • อิกนีฟคืออะไร
    อิกนีฟคืออะไร

    อาหารไฟน์ไดน์นิ่งสัญชาติสวิสที่ในรูปแบบแชร์ริ่ง ที่นอกจากแขกจะได้สัมผัสประสบการณ์การทานอาหารไฟน์ไดน์นิ่งในรูปแบบที่แปลกใหม่แล้ว ยังได้ดื่มด่ำกับช่วงเวลาในการทานอาหารร่วมกันอีกด้วย

    เชฟแอนเดรียสให้ความสำคัญกับเชฟในทีมได้แสดงความคิดสร้างสรรค์ ในการรังสรรค์เมนูต่างๆ โดยวัตถุดิบที่ใช้เน้นผลผลิตท้องถิ่นผสมผสานกับวัตถุดิบจากเมืองนอก

  • ต้นกำเนิดของอิกนีฟ
    ต้นกำเนิดของอิกนีฟ

    อิกนีฟ มาจากสวิตเซอร์แลนด์ทางตะวันออกฉียงใต้ ซึ่งเป็นบริเวณที่ใช้ภาษาเยอรมันเป็นหลัก

  • อิกนีฟมีกี่สาขา
    อิกนีฟมีกี่สาขา

    อิกนีฟมีทั้งหมด 4 สาขา ได้แก่ ที่สวิตเซอร์แลนด์ 3 แห่ง และ ที่กรุงเทพ 1 แห่ง

    พ.ศ. 2558 สาขาบาด รากาซ (2 ดาวมิชลิน)
    พ.ศ. 2559 สาขาเซนต์ โมริตส์ (2 ดาวมิชลิน)
    พ.ศ. 2563 สาขา ซูริค (2 ดาวมิชลิน)
    พ.ศ. 2563 สาขา แบงคอก (1 ดาวมิชลิน)

    สาขาแบงคอกเป็นอิกนีฟแห่งที่ 4 และเป็นสาขาแรกที่อยู่นอกสวิตเซอร์แลนด์

  • รางวัลที่อิกนีฟได้รับ
    รางวัลที่อิกนีฟได้รับ

    อิกนีฟ สาขาเซนต์ โมริตส์ ได้ดาวมิชลิน 2 ดวง และ 17 คะแนนจาก Gault & Millau
    อิกนีฟ สาขาบาด รากาซ ได้ดาวมิชลิน 2 ดวง และ 18 คะแนนจาก Gault & Millau
    อิกนีฟ สาขาซูริค ได้ดาวมิชลิน 2 ดวง และ 16 คะแนนจาก Gault & Millau
    อิกนีฟ สาขา แบงคอก ได้ดาวมิชลิน 1 ดวง

  • สไตล์อาหารของอิกนีฟเป็นยังไง
    สไตล์อาหารของอิกนีฟเป็นยังไง

    อาหารสไตล์โมเดิร์นสวิส เป็นการผสมผสานของอาหารที่มาจากยุโรปตอนกลางซึ่งเป็นต้นกำเนิดจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ และมีอิทธิพลไปทั่วโลก

  • รูปแบบในการนำเสนออาหารเป็นยังไง
    รูปแบบในการนำเสนออาหารเป็นยังไง

    จะแตกต่างจากร้านอาหารไฟน์ไดน์นิ่งอื่นๆที่จะเสิร์ฟแบบต่อคอร์สต่อจานมาสำหรับแต่ละบุคคล อิกนีฟนำเสนอประสบการณ์การทานแบบแชร์ริ่งมีด้วยกัน 17-19 จาน โดยจะวางตรงกลางโต๊ะเพื่อให้แขกทุกท่านสามารถแบ่งกันร่วมกัน

    เริ่มต้นด้วยคอร์สขนมต้อนรับที่บริเวณเคาเตอร์เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม ตามด้วยคอร์สอาหารเรียกน้ำย่อย คอร์สอาหารจานหลัก และคอร์สขนมหวาน อีกทั้งยังมีตัวเลือกเพิ่มเติมอย่างเช่น ซุปอิกนีฟ และคาเวียร์ ตบท้ายด้วยแคนดี้สโตร์ ที่เป็นมุมขนมหวานฝีมือเชฟอาเน่ และทีม ทุกท่านสามารถเลือกนำกลับไปทานที่บ้านได้อีกด้วย

  • ผู้ออกแบบร้าน
    <div>ผู้ออกแบบร้าน</div>

    แพทริเซีย อูร์กิโอลา เป็นนักออกแบบชาวสเปนที่อาศัยอยู่ในอิตาลี ซึ่งเป็นผู้ออกแบบร้านอาหารอิกนีฟทุกสาขา ​​​​​​​

  • เมนูเปลี่ยนบ่อยแค่ไหน
    เมนูเปลี่ยนบ่อยแค่ไหน

    เมนูจะเปลี่ยน 4 ครั้งต่อปี ตามฤดูกาลของยุโรป

    ธันวาคม – ฤดูหนาว
    มีนาคม – ฤดูใบไม้ผลิ
    มิถุนายน – ฤดูร้อน
    กันยายน – ฤดูใบไม้ร่วง

  • ศิลปะของสะสมของอิกนีฟคืออะไร
    ศิลปะของสะสมของอิกนีฟคืออะไร

    อีกหนึ่งความหลงใหลของเชฟแอนเดรียสนอกเหนือจากการทำอาหารคือศิลปะ เขาได้สะสมงานศิลปะไว้ที่ร้านอาหารแต่ละแห่งของเขา ในส่วนของอิกนีฟ แบงคอก มีภาพวาด Loose Canvas โดย Vivian Suter ชาวสวิสอาร์เจนติน่าวัย 73 และ Dream Diary Drawing โดย Keiichi Tanami ชาวญี่ปุ่นวัย 86 ปี

  • ความหมายของป้าย FAKE
    ความหมายของป้าย FAKE

    ความหมายของป้าย FAKE ที่อิกนีฟ แบงคอก กล่าวคือโลกของเราทุกวันนี้เต็มไปด้วยความจอมปลอม ไม่ว่าจะเป็นข่าวปลอม สินค้าปลอม หรือแม้แต่อารมณ์ที่เราปรุงแต่งขึ้นมา ป้ายนี้จึงเป็นสิ่งเตือนใจสำหรับพนักงานทุกคนที่อิกนีฟ ให้ระลึกอยู่เสมอว่าต้องซื่อสัตย์ต่อความเชื่อ และอุดมคติในการทำอาหารที่อยากให้แขกทุกท่านได้สัมผัสประสบการณ์ที่จริงใจและเป็นธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบหรือรสชาติของอาหาร รวมไปถึงการให้บริการที่สร้างความสุขและความสนุกสนานที่แท้จริง

  • อิกนีฟแต่ละแห่งเหมือนกันไหม
    อิกนีฟแต่ละแห่งเหมือนกันไหม

    แตกต่างกัน ไม่ว่าจะสีของร้าน การตกแต่งภายใน หรือสไตล์อาหาร เชฟของอิกนีฟแต่ละสาขา จะมีวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกัน และใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่มีของแต่ละพื้นที่ จะมีเพียงเมนูซิกเนเจอร์ของอิกนีฟที่สื่อถือความเป็นอัตลักษณ์ของร้านที่จะมีเสิร์ฟทุกสาขา เช่น นักเก็ตไก่ บีฟทาร์ทาร์ เป็นต้น

  • เวลาเปิด-ปิดของร้าน
    เวลาเปิด-ปิดของร้าน
    • มื้อเย็น: ทุกวัน เวลา 18:00–23:00 น. (ออร์เดอร์สุดท้าย 20:30 น.)
    • มื้อกลางวัน: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ เวลา 12:00–15:00 น. (ออร์เดอร์สุดท้าย 13:30 น.)
    • วีคเอนด์ บรันช์: วันเสาร์และวันอาทิตย์ เวลา 11:00–15:00 น. (ออร์เดอร์สุดท้าย 13:30 น.)
  • วิธีการจอง
    วิธีการจอง

    สามารถจองผ่านเว็บไซต์ www.ignivbangkok.com

  • ข้อมูลใช้สำหรับการสำรองที่นั่ง
    ข้อมูลใช้สำหรับการสำรองที่นั่ง

    ชื่อ-นามสกุล
    วัน และเวลาที่ต้องการจอง
    มาทานเนื่องในโอกาสพิเศษ
    แพ้อาหารหรือ อาหารที่ทานไม่ได้

  • การแต่งกาย
    การแต่งกาย

    ชุดสุภาพทั่วไปสำหรับทั้งสุภาพบุรุษและสุภาพสตรี
    สำหรับสุภาพบุรุษ ไม่อนุญาต กางเกงขาสั้น กางเกงกีฬา และ รองเท้าแตะ

  • ค่ามัดจำ หรือการชำระเงินล่วงหน้าสำหรับการจอง
    ค่ามัดจำ หรือการชำระเงินล่วงหน้าสำหรับการจอง
    ใช้บัตรเครดิตในยืนยันการจอง แต่จะไม่มีการคิดค่าธรรมเนียมการยกเลิก หากยกเลิกก่อน 48 ชม. ล่วงหน้าเท่านั้น
  • สามารถสั่งเมนู a la carte ได้ไหม
    สามารถสั่งเมนู a la carte ได้ไหม

    ทางร้านเสิร์ฟเมนู a la carte รวมทั้งเมนู Vegan และเมนู Vegetarian 

  • หากแพ้อาหาร หรือมีอาหารที่ทานไม่ได้ สามารถทานอาหารที่อิกนีฟได้ไหม
    หากแพ้อาหาร หรือมีอาหารที่ทานไม่ได้ สามารถทานอาหารที่อิกนีฟได้ไหม

    ได้ค่ะ คุณสามารถแจ้งล่วงหน้า 24 ชม. ก่อนวันที่จอง หากไม่มีการแจ้งล่วงหน้า ทางร้านขออนุญาตงดเปลี่ยนแปลงเมนู

  • เด็กสามารถทานได้ไหม
    เด็กสามารถทานได้ไหม
    ทานได้ ทางร้านมีเมนูเด็ก
  • เครื่องดื่มที่ร้านมีอะไรบ้าง
    เครื่องดื่มที่ร้านมีอะไรบ้าง

    ทางร้านมีไวน์แพร์ริ่ง และเครื่องดื่มที่เหมาะกับอาหาร นอกจากนั้นยังมีค็อกเทลแบบแฮนด์คราฟ เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ โดยคุณยู อีกทั้งยังมีคราฟเบียร์ และเครื่องดื่มท้องถิ่นเรียกน้ำย่อยนานาชนิดให้เลือก

  • สามารถจองอิกนีฟสำหรับจัดงานเลี้ยงส่วนตัวได้ไหม
    สามารถจองอิกนีฟสำหรับจัดงานเลี้ยงส่วนตัวได้ไหม
    ได้ สามารถติดต่อทีมอิกนีฟ หรือทีมขายเพื่อขอรายละเอียดเพิ่มเติม
  • สามารถสั่งขนมจากแคนดี้สโตร์เพิ่มเติมได้ไหม
    สามารถสั่งขนมจากแคนดี้สโตร์เพิ่มเติมได้ไหม

    สำหรับขนมตรงแคนดี้สโตร์จะจำกัดไว้ให้สำหรับแขกที่มาทานที่ห้องอาหารเท่านั้น

  • ส่วนลดจากห้องอาหาร
    ส่วนลดจากห้องอาหาร

    รับส่วนลดอาหาร 50% และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ลด 25% สำหรับพนักงานโรงแรมเซนต์รีจิส
    ไม่มีส่วนลดสำหรับพนักงานแมริออท
    รับส่วนลดอาหาร 20% สำหรับแขกบ้านพัก (Residential)

  • ขนาดการจัดงานที่สามารถรองรับได้สูงสุด
    ขนาดการจัดงานที่สามารถรองรับได้สูงสุด

    โต๊ะใหญ่ที่สุดสามารถรองรับได้ 8 ท่าน กลุ่มที่ใหญ่กว่า 8 ท่าน ทางเราจะสำรองโต๊ะแยกไว้ให้ ที่อยู่ในบริเวณเดียว

เวลาทำการ

▫️ มื้อกลางวัน

วันจันทร์ถึงวันศุกร์ เวลา 12:00 - 15:00 น. (ออร์เดอร์สุดท้าย 13:30 น.)

▫️ วีคเอนด์ บรันช์

วันเสาร์และวันอาทิตย์ เวลา 11:00 - 15:00 น. (ออร์เดอร์สุดท้าย 13:30 น.)

▫️ มื้อเย็น

ทุกวัน เวลา 18:00 - 23:00 น. (ออร์เดอร์สุดท้าย 20:30 น.)

สำรองที่นั่ง