เดวิด ฮาร์ดวิก (David Hartwig) หัวหน้าเชฟของอิกนีฟ แบงคอก เกิดที่ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ได้รับเลือกโดยเชฟแอนเดรียส คามินาดา (Andreas Caminada) ให้มานำเสนอคอนเซ็ปต์ "joie de vivre" หรือความสุขแห่งการใช้ชีวิต ที่กรุงเทพฯ ประเทศไทย

ก่อนที่จะมาทำงานที่อิกนีฟ แบงคอก เชฟเดวิดเคยทำงานให้กับ Schloss Schauenstein ร้านอาหารมิชลิน 3 ดาว ของเชฟแอนเดรียสในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ นอกจากนี้ ยังเคยผ่านประสบการณ์การทำงานที่ร้านอาหารระดับโลกมาแล้วมากมาย เช่น Maaemo ร้านอาหารมิชลิน 2 ดาว เมืองออสโล ประเทศนอร์เวย์ The NoMad Hotel และ Wallsé ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาว นครนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา และ Hotel Paradies ประเทศสวิตเซอร์แลนด์

"อาหารที่อิกนีฟ แบงคอก เปรียบเสมือนการไปบ้านเพื่อนที่อยากให้คุณได้รับประสบการณ์ดีๆ รู้สึกผ่อนคลายเหมือนอยู่บ้านด้วยการบริการที่น่าประทับใจ แสดงให้เห็นว่าเราใส่ใจ และรักและทำสิ่งนี้ด้วยใจจริงๆ อาหารของอิกนีฟมีความพิถีพิถัน แต่เรียบง่ายและทำให้รู้สึกไม่อึดอัด รสชาติหลากหลายและกลมกล่อม โดยเทคนิคการทำอาหารส่วนใหญ่ค่อนข้างเรียบง่าย ผมให้ความสำคัญกับวัตถุดิบที่สดและมีคุณภาพ ซึ่งวัตถุดิบของไทยมีเอกลักษณ์เรื่องความสด และมีให้เลือกมากมาย" เชฟเดวิดกล่าว

เชฟอาเน่ รีน  (Arne Riehn) เป็นชาวเยอรมัน ได้รับเลือกโดยเชฟแอนเดรียส คามินาดา (Andreas Caminada) ผู้ก่อตั้งอิกนีฟ ให้มารับตำแหน่งผู้ช่วยหัวหน้าเชฟและเชฟขนมหวานที่อิกนีฟ แบงคอก ทำหน้าที่ดูแลการทำงานในครัวขนมหวาน รวมถึงเป็นผู้ดูแล IGNIV Candy Store อีกด้วย 

เชฟอาเน่ เคยทำงานร่วมกับทีมของเชฟแอนเดรียส ที่เมืองฟัวสเตอเนา ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ดูแลการทำเบเกอรี่ด้วยเตาฟืนออร์แกนิค และเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องการทำขนมปังแฮนด์คราฟต์ นอกจากนี้ เชฟอาเน่ยังมีประสบการณ์หลายปีในการเป็นเชฟขนมหวานในร้านอาหารชื่อดัง รวมถึง Vendôme ร้านอาหารมิชลิน 3 ดาวในประเทศเยอรมัน 

เมื่อปี 2018 เขาเป็นคนแรกที่ได้รับทุนจากมูลนิธิ Fundaziun Uccelin ก่อตั้งโดยเชฟแอนเดรียส เพื่อส่งเสริมเชฟรุ่นใหม่และคนในวงการบริการที่มีความสามารถโดดเด่น ให้ได้รับการเทรนในวิชาที่เหมาะกับแต่ละคน

"เอกลักษณ์ของอิกนีฟ คือการทำอาหารแบบสวิสที่ได้แรงบันดาลใจจากการทำอาหารในวัฒนธรรมอื่นๆ ทั่วโลก ซึ่งความโดดเด่นของประเทศไทยคือ วัตถุดิบที่มีความสดใหม่ และสามารถหาได้ทั่วประเทศ สำหรับเชฟแล้วนี่คือสวรรค์เลยทีเดียว เราใช้วัตถุดิบในไทยและปรับให้เข้ากับสไตล์การทำอาหารแบบอิกนีฟ" เชฟอาเน่กล่าว