รังนกในเมือง

แบรนด์ร้านอาหารชื่อดัง อิกนีฟ ในภาษาโรมานซ์ (Romansh) หนึ่งในภาษาหลักของประเทศสวิตเซอร์แลนด์ แปลว่า "รังนก" ได้เปิดตัวสาขาที่ 4 ณ โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ โดยอิกนีฟ แบงคอก เป็นสถานที่แห่งการหลีกหนีโลกภายนอก เปิดโอกาสให้เหล่านักชิมได้อิ่มเอมไปกับมื้ออาหารรสเลิศ และบรรยากาศกันเองแบบไฟน์ไดน์นิ่งในรูปแบบแชร์ริ่ง

เกี่ยวกับผู้ก่อตั้ง
ผู้ก่อตั้งร้านอาหารเครืออิกนีฟ คือเชฟแอนเดรียส คามินาดา ชาวสวิตเซอร์แลนด์ ผู้ถูกขนานนามว่าเป็นซุปเปอร์สตาร์แห่งวงการอาหารสวิส แอนเดรียสมีร้านอาหารชื่อดังหลายร้านในสวิตเซอร์แลนด์ รวมถึงร้าน อิกนีฟ 3 แห่ง ที่เซนต์ โมริตส์ (St. Moritz) บาดรากาซ (Bad Ragaz) และซูริค (Zürich) ร้านอาหารที่โดดเด่นที่สุดของเขาคือ Schloss Schauenstein ตั้งอยู่ในปราสาทเก่าแก่ในเมืองฟัวสเตอเนา ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ได้รับดาวมิชลิน 3 ดวง และ 19 คะแนนใน Gault & Millau รวมถึงเป็นหนึ่งใน "50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดของโลก" ตั้งแต่ปี 2011 และได้รับรางวัล Sustainable Restaurant Award ในปี 2019 เชฟแอนเดรียสทุ่มเทกับการคิดค้นและพัฒนาคอนเซ็ปต์อาหารใหม่ ๆ อยู่เสมอและได้รับรางวัล Michelin Mentor ในปี 2020

หลังจากประสบความสำเร็จกับร้าน อิกนีฟ ทั้งสามร้านที่เซนต์ โมริตส์ (St. Moritz) บาดรากาซ (Bad Ragaz) แถบเทือกเขาแอลป์ เพิ่งได้รับมิชลินสตาร์สองดาวจากการประกาศรางวัลมิชลินสตาร์ครั้งล่าสุด และ ซูริค (Zurich) มิชลินสตาร์หนึ่งดาว รังนกแห่งใหม่นี้จะเป็นร้านอาหารเครืออิกนีฟ แห่งแรกที่อยู่นอกประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเชฟแอนเดรียส คามินาดา 

"กรุงเทพฯ เป็นเมืองที่ยอดเยี่ยมมาก ผมชื่นชอบในวัฒนธรรมอันเก่าแก่แต่เต็มไปด้วยสีสันอันงดงาม และยังเป็นศูนย์รวมอาหารที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกให้การยอมรับ ร้านอาหารของเราและโรงแรมแห่งนี้มีมาตรฐานและคุณภาพที่เหมาะสมกันในทุกๆ ด้าน โดยเราได้เคยมาเปิดร้าน IGNIV แบบป็อปอัพที่นี่แล้วเมื่อปี 2018 ซึ่งประสบความสำเร็จและได้รับการตอบรับอย่างล้นหลาม วันนี้เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะเปิด อิกนีฟ แบงคอก ณ โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ" เชฟแอนเดรียสกล่าว

IGNIV แปลว่า "รังนก" ในภาษาโรมานซ์ (Romansh) หนึ่งในภาษาหลักของประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งร้านอาหารแห่งนี้เปรียบเสมือนสถานที่แห่งการหลีกหนีโลกภายนอกโดยเปิดโอกาสให้เหล่านักชิมได้อิ่มเอมไปกับมื้ออาหารรสเลิศและบรรยากาศกันเองในแบบแชร์ริ่ง การแบ่งปันบนโต๊ะอาหารและแชร์เรื่องราวกับผู้ที่รับประทานอาหารด้วยกัน

การตกแต่งภายใน
อิกนีฟ แบงคอก บาย แอนเดรียส คามินาดา ออกแบบบรรยากาศภายในโดยแพทริเชีย อูร์กิโอลา ดีไซเนอร์ชื่อดังชาวสเปน โดยต้องการสร้างบรรยากาศในร้านให้อบอุ่นและเป็นส่วนตัวเพื่อสร้างประสบการณ์ที่ใกล้ชิด แต่ยังคงความเป็นไฟน์ไดนิ่ง รวมถึงผสมผสานด้วยกลิ่นอายความเป็นเอเชียอย่างลงตัวและน่าสนใจ 

หัวใจของการออกแบบของแพทริเชีย อูร์กิโอลา คือการสร้างบรรยากาศของพื้นที่ให้มีความหมายลึกซึ้งและสื่อถึงอารมณ์ ผ่านการใช้วัสดุและเฟอร์นิเจอร์ในท้องถิ่น เธอได้ศึกษาเกี่ยวกับไม้ไทยและผ้าทอแบบไทย รวมถึงตกแต่งด้วยแจกันและเครื่องทองแดงเพื่อสะท้อนถึงวัฒนธรรมไทย อีกทั้งเฟอร์นิเจอร์ที่ใช้ในร้านเป็นการผสมผสานที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ 

ซึ่งคอนเซ็ปต์ของ IGNIV ถ่ายทอดผ่านลวดลายและการตกแต่งต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นแชนเดอเลียร์ทั้ง 2 อันที่ทำจากตาข่ายทองแดงชวนให้นึกถึงกรงนก อีกทั้งยังมีลวดลายบนหมอนที่สื่อถึงนกและธรรมชาติอีกด้วย 

โลโก้
ออกแบบโดยเรโม คามินาดา กราฟิก ดีไซน์เนอร์ ใช้เทคนิคความเรียบง่ายและประกอบด้วยดีไซน์สำคัญในการสร้างสรรค์โลโก้ ซึ่งประกอบไปด้วยวงรีและเส้นตรง เมื่อมองครั้งแรกอาจดูเป็นหลายเส้นพันกัน และเมื่อมองลึกเข้าไปจะสังเกตได้ว่าเป็นรูปร่างของรังนก