อิกนีฟ บาย แอนเดรียส คามินาดา

ร้านอาหารแห่งนี้เปรียบเสมือนสถานที่แห่งการหลีกหนีโลกภายนอกโดยเปิดโอกาสให้เหล่านักชิมได้อิ่มเอมไปกับมื้ออาหารรสเลิศและบรรยากาศกันเองในแบบแชร์ริ่ง การแบ่งปันบนโต๊ะอาหารและแชร์เรื่องราวกับผู้ที่รับประทานอาหารด้วยกัน เมนูที่ อิกนีฟ แบงคอก เน้นการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ปรุงด้วยเทคนิคดั้งเดิมที่สร้างความสมบูรณ์แบบสไตล์สวิตโมเดิร์น โดยทางร้านอาหารใช้วัตถุดิบสดใหม่ทั้งจากแหล่งในประเทศและนำเข้าจากต่างประเทศ
ประเทศไทย

กรุงเทพมหานคร

ครั้งแรกของร้านอาหาร อิกนีฟ แบงคอก บาย แอนเดรียส คามินา แห่งแรกนอกประเทศสวิตเซอร์แลนด์ สยายปีกสู่ประเทศไทยเปิดตัวรังนกแห่งใหม่ที่โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ร้านอาหารแห่งนี้เป็นผลงานแห่งความภาคภูมิใจของ เชฟแอนเดรียส คามินาดา ซุปเปอร์สตาร์แห่งวงการอาหารสวิส จากร้านอาหารมิชลินสตาร์ 3 ดาว ชื่อดัง Schloss Schauenstein โดย อิกนีฟ แบงคอก เปิดตัวอย่างเป็นทางการไปเมื่อวันที่ 9 ตุลาคม 2563 เพื่อเปิดประสบการณ์อาหารไฟน์ไดนิ่งแบบแชร์ริ่งคอนเซ็ปต์ ณ เมืองที่เปี่ยมไปด้วยสีสันอย่างกรุงเทพมหานคร ทีมงานของ อิกนีฟ แบงคอก นำโดยหัวหน้าเชฟ เดวิด ฮาร์ดวิก และเชฟอาเน่ รีน พร้อมเสิร์ฟทั้งมื้อกลางวัน และมื้อเย็น เน้นการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ปรุงด้วยเทคนิคดั้งเดิมที่สร้างความสมบูรณ์แบบสไตล์โมเดิร์น

สวิตเซอร์แลนด์

บาด รากาซ

เชฟแอนเดรียส คามินาดา เปิดตัวห้องอาหาร "อิกนีฟ บาย แอนเดรียส คามินาดา" แห่งแรกที่ แกรนด์ รีสอร์ท บาด รากาซ เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม 2558 นำโดยหัวหน้าเชฟ ซิลวิโอ แกแมน จากเมืองลูเซิร์น เชฟซิลวิโอทำงานร่วมกับเชฟแอนเดรียสในร้านอาหาร 3 ดาวมิชลิน Schloss Schauenstein และเป็นผู้ที่ช่วยคิดค้นและวางคอนเซปต์ของห้องอาหารตั้งแต่เริ่มต้น ร่วมด้วย ฟรานเซสโก้ เบนเวอเนโต้ ซอมเมอลิเยร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านเลือกสรรไวน์ที่ดีที่สุด เคยได้รับรางวัลซอมเมอลิเยร์แห่งปี 2561 จากสถาบัน Gault & Millau แกรนด์ รีสอร์ท บาด รากาซ ยังเป็นรีสอร์ทแนวหน้าที่เน้นความเป็นอยู่ที่ดี และสุขภาพทางการแพทย์

สวิตเซอร์แลนด์

เซนต์ โมริตส์

ในเดือนธันวาคม ปี 2559 เชฟแอนเดรียสได้เปิดตัวห้องอาหาร "อิกนีฟ บาย แอนเดรียส คามินาดา" แห่งที่ 2 ที่โรงแรม แบดรุทส์ พาเลซ เมืองเซนต์ โมริตส์ นำโดยหัวหน้าเชฟ มาเซล สกิบบา ผู้ที่เคยทำงานในตำแหน่งรองหัวหน้าเชฟที่ร้านอาหารมิชลิน 3 ดาว Schloss Schauenstein ตั้งอยู่ที่สกีรีสอร์ทอันโด่งดัง เซนต์ โมริตส์ ได้รับดาวมิชลิน 1 ดวง เพียงแค่ไม่กี่เดือนหลังจากการเปิดตัวของห้องอาหาร และเพิ่งได้รับดาวมิชลิน 2 ดวงเมื่อไม่นานมานี้

สวิตเซอร์แลนด์

ซูริค

เมื่อวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2563 อิกนีฟ ซูริค บาย แอนเดรียส คามินาดา ได้เปิดเป็นสาขาที่ 3 ในโลก นำโดยหัวหน้าเชฟแดเนียล ซายโลเฟอร์ หัวหน้าทีมเซอร์วิสและซอมเมลิเยร์ อินเนส ทรีเบนบาเชอร์ และหัวหน้าเชฟประจำบาร์ ฟิลลิป คอส การตกแต่งดีไซน์ภายในห้องอาหารเน้นความความเป็นส่วนตัวและสง่างามตามประวัติศาสตร์ของสถานที่ตั้ง อีกทั้งผู้คนมากมายได้เดินทางมาที่เมือง Niederdorf ซึ่งเป็นเมืองเก่าแก่ในซูริคเพื่อเฉลิมฉลอง บาร์ในห้องอาหารอิกนีฟแห่งนี้ จึงไม่เพียงแต่ให้บริการค็อกเทลและของทานเล่น แต่ยังเต็มไปด้วยแชมเปญที่พร้อมเสิร์ฟอีกด้วย

2558
วันที่ 16 ธันวาคม 2558 เชฟแอนเดรียส คามินาดา เปิดตัว ห้องอาหาร "อิกนีฟ บาย แอนเดรียส คามินาดา" แห่งแรก ที่ แกรด์ รีสอร์ท บาด รากาซ
2559
ในเดือนธันวาคม ปี 2559 เชฟคามินาดา ได้เปิดตัวห้องอาหาร "อิกนีฟ บาย แอนเดรียส คามินาดา" แห่งที่2  ที่ โรงแรม แบดรุทส์ พาเลซ เมือง เซนต์ โมริตส์
2562

อิกนีฟ ซูริค บาย คามินาดา  เปิดเมื่อวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2562 เปิดเป็นสาขาที่สามในโลก
เมื่อวันที่ 9 ตุลาคม 2562 ครั้งแรกของร้านอาหาร อิกนีฟ แบงคอก บาย แอนเดรียส คามินา แห่งแรกนอกประเทศสวิตเซอร์แลนด์ สยายปีกสู่ประเทศไทยเพื่อเปิดตัวรังนกแห่งใหม่ที่ โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ

2563
อิกนีฟ บาด รากาซ และ อิกนีฟ เซนต์ โมริตส์ ดำรงตำแหน่งมิชลิน 2 ดาว ส่วน อิกนีฟ ซูริค ได้รับมิชลิน 1 ดาว
2564
อิกนีฟ แบงคอก ณ โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ได้ดาวมิชลินดวงแรก ในมิชลินไกด์ ไทยแลนด์ 2022

ประสบการณ์สุดประทับใจที่อิกนีฟ แบงคอก

เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้ หากท่านใช้บริการเว็บไซต์นี้ต่อไปแสดงว่าท่านอนุญาตยินยอมที่จะรับนโยบายคุกกี้บนเว็บไซต์ของเรา นโยบายคุ้กกี้.